Bianca Masuchelli - Nutricionista
Atendimento Nutricional
Consiste inicialmente em realizar avaliação do consumo alimentar habitual, coleta de dados antropométricos (peso, estatura, circunferências, dobras cutâneas), avaliação da história clínica, dos exames laboratoriais e do estado nutricional.
Posteriormente realiza-se orientação dietética personalizada e especializada de acordo com as necessidades específicas como gestantes, crianças, praticantes de atividades físicas, emagrecimento, diabetes, colesterol elevado, hipertensão, etc.
Paralelamente é elaborado um programa de acompanhamento nutricional individualizado.É oferecido um retorno até 30 dias após a data da primeira consulta, com o objetivo de verificar a adesão ao tratamento dietético e discutir eventuais dificuldades encontradas no cumprimento do plano alimentar saudável.
As pessoas que apresentam dificuldades de deslocamento até o consultório podem ser atendidas na residência ou no local de trabalho, conforme a preferência.
Planejamento e Estruturação de Cardápios
- Visitas e instrução em supermercados e feiras.
- Preparo das refeições por Chefs de cozinha.
- Treinamento e acompanhamento de cozinheiras e babás.
- Cursos de etiqueta e boas práticas de manipulação de alimentos.
- Elaboração de cardápio semanal, quinzenal ou mensal e apostila com receitas.
Treinamento e acompanhamento de cozinheiras e babás.
É realizada uma entrevista inicialmente para avaliar as necessidades específicas e elaborar o programa de treinamento completo. Passos:
1. Contato com as nutricionistas2. Entrevista
3. Elaboração do programa de treinamento completo
4. Apresentação do programa com o respectivo material teórico e prático (receitas e lista de ingredientes)
5. Aprovação do programa
6. Execução do treinamento em domicílio
7. Fechamento do programa de treinamento
Observações:
- a carga horária do treinamento é variável conforme as necessidades específicas e estabelecida na entrevista inicial ou alterada de acordo com o andamento do mesmo;
- a parte teórica consiste em: teoria da alimentação saudável (baseada na pirâmide dos alimentos), métodos de cocção (forma de preparo dos alimentos), desmistificação do conceito de "dieta";
- a parte prática consiste em: preparo supervisionado das receitas saudáveis pré aprovadas.
Kit Dieta
Os kits são preparados pela nutricionista e chef Juliana Watanabe. Para conhecer melhor este serviço, basta encaminhar um e-mail para bianca@nutricaoeprevencao.com.br.
Assessoria Nutricional para sua Empresa
Projeto de qualidade de vida em empresas incluindo palestras educativas e campanhas de saúde e bem-estar.

